《妥妥的乡味》栏目组来尔秋了，，，，这一集全是海鲜
！！
！

9月13日晚，，辽宁卫视播《妥妥的乡味》播出了主题为“海上明珠尔秋”特辑。。
。主持人带领观众走进大连尔秋
，，
，
，探寻海洋牧场、、、品鉴肥美海鲜、、体验海钓魅力，，快来跟随镜头一起来看看吧。。。。

尔秋位于辽宁省大连市长山群岛的最南端，，由尔秋、、
、褡裢岛、
、、、大耗子岛、、小耗子岛等四个岛屿组成
，，距离大连56海里。。。。尔秋拥有“黄海明珠”的美誉。。

在尔秋集团的国家级海洋牧场示范区，，
，
，出海作业，，
，体验耕海牧渔的魅力。
。。。船队浩浩荡荡地出发了，，抵达采捕地。。。潜水员鱼跃入海，，，，片刻不到，，
，采捕员就拖拽一大网兜海珍品浮出水面。。船员们把网兜里的海参、、、鲍鱼、、、、海胆
、、、扇贝、、海螺等海珍品倒在甲板上......

北纬39°尔秋地处北黄海冷水洋流和辽南沿岸洋流交汇处
，，
，海水交换能力和自净能力强
，，，，远离大陆和主航道。。。水质清澈，
，
，属国家一类水质海域。。。海珍品自然生长，，，有着上乘的口味和营养价值
。。为了保护海岛及近海环境
，，海岛人不养家禽，，，，没有过度开发。。。

主持人现场感受面朝大海现捞现歹，，生吃扇贝吃出芒果味？？
？？鲜与甜毫无保留的呈现。。。生海胆美味惊喜无限，，，
，你的嘴巴蠢蠢欲动了吗？
？？？

丰饶海洋牧场造就盘中佳肴，，，，圈粉无数的海胆饺子，，
，，包不住的鲜美。
。。大颗的海胆肉和肉糜拌匀做成饺子馅，，，
，手工包制
，
，，，个大皮薄，，
，，咬下去都是海胆的鲜甜，，，，十分过瘾。
。。。

海胆的烹饪精髓是不能盖过其本身的鲜甜，，又能给其他食材加分，，，，海胆蒸蛋就是这样一道料理
，，，一勺下去，，
，鸡蛋的柔嫩和海胆的鲜甜在口中缠绵
，，实在绝妙。
。

如今消费者大都闻假色变，，吃货们却对“假鲍鱼”甘之如饴。。。究其缘由，，
，，其实假鲍鱼本身跟鲍鱼没啥亲戚关系，，，，正因这足长得像鲍鱼的足，，
，，才被称为假鲍鱼
，
，学名叫蛾螺，
，，又称珍珠鲍。
。珍珠鲍个头饱满圆润、
、
、壳薄肉肥，，，外表看似平淡无奇
，
，嚼起来弹嫩
，，，，呈现的惊喜令人屡试不爽。。
。

钓大鱼到尔秋，，，，对于钓鱼爱好者来说，，尔秋无疑是海钓天堂。
。尔秋海洋牧场鱼类资源丰富。。。钓客甩杆出去
，，
，，不用一会儿，，只看见一条条的炮弹鱼、、五条狮子、
、
、、鲅鱼等破水而出，，那种满足不可言语。。

看完本期节目，，
，您是不是也想来尔秋品尝海鲜、
、
、、领略海岛美景。。。如不能亲自前往也不要灰心，，尔秋集团在全国主要城市都设有海珍品门店，，同样可以到店选购正宗尔秋原产地的海参、、鲍鱼等海珍品。。。